Antipasti, Bimby, Da fare in anticipo, Finger food, Natale, Ricette veloci

Finger food soffice facile e veloce

Amate i finger food? Ve ne propongo uno davvero sfizioso, facile e veloce, adatto alle feste natalizie ma non solo. L’ho tagliato a forma di stella per renderlo più elegante, ma qualsiasi tafliabiscotti usiate va bene.

Questi finger food sono buonissimi, è un ‘antipasto che preparo spesso perchè piace a tutti quanti.

finger food

Finger food semplice e veloce

E’ una soffice focaccia allo yogurt e al formaggio che ho ritagliato con lo stampino a stella e poi farcito con salumi vari (prosciutto crudo, speck e salame milano). Piace sempre a tutti e ha il vantaggio di poterla preparare in anticipo.

Adesso che ci avviciniamo a San Valentino niente vieta di usare un tagliabiscotti a cuore di un’unica dimensione oppure di dimensioni diverse, farete un figurone, ve lo assicuro

Ingredienti:
4 uova
1 vasetto di yogurt magro
1 vasetto di olio di semi (usarne il vasetto di yogurt vuoto come unità di misura)
3 vasetti di farina autolievitante
1 cucchiaio colmo di parmigiano grattato
1 pizzico di sale
semi di papavero
per farcire: mayonese e salumi vari
Ho usato un recipiente rettangolare il cui interno misura 26cm per 37 cm
finger food
Mettere all’interno di  il mixer tutto gli ingredienti (tranne i semi di papavero) e sbattere fino a che il composto non sarà omogeneo.
Se si usa il bimby mettere nel boccale tutti gli ingredienti 35-40 secondi a velocità 6.
Porre nello stampo ricoperto con carta da forno, decorare con i semi di papavero e infornare a 180° per 20 minuti circa. Fare la prova stecchino.
Quando è raffreddato tagliare i bordi e suddividere in quadretti oppure se si desidera usare stampini di forma particolare tipo le stelline. Tagliare a metà, stendere un velo di mayonese e farcire con il salume che si preferisce.
finger food

.finger food

La base si può  preparare in anticipo, si avvolge in pellicola trasparente e si farcisce all’ultimo minuto

Che dire ancora? Sono buone, sono facili e fanno bella figura